Bio Vanilla Beans of Madagascar est une initiative coopérative regroupant des producteurs de vanille, préparateurs et communautés locales du nord de Madagascar.
Notre mission est de préserver l’héritage authentique de la vanille Bourbon de Madagascar tout en favorisant des pratiques agricoles durables et des opportunités plus équitables pour les producteurs.
Basés à Maroantsetra, au cœur du meilleur terroir de Madagascar, notre réseau de producteurs propose une vanille traçable et de haute qualité directement à la source. Derrière chaque gousse de vanille se trouvent des familles malagasy, des producteurs et des communautés locales qui perpétuent un savoir-faire transmis depuis des générations. Avec 37 ans d'expérience et une existence légale reconnue par l'État, nous garantissons à nos partenaires internationaux une fiabilité totale et une expertise du terroir sans intermédiaire.
Notre coopérative Bio Vanilla Beans of Madagascar (BVBM) collabore avec des producteurs locaux afin de préparer et exporter des produits de vanille Bourbon soigneusement sélectionnés à Madagascar.
Une gamme stratégique de Vanilla planifolia de Madagascar conçue pour répondre aux exigences de rendement et de qualité des professionnels. Notre catalogue segmente l'or noir malgache en cinq solutions distinctes, allant des gousses Gourmet à forte teneur en vanilline jusqu'aux extraits et poudres pour usage industriel.
Laissez-vous envoûter par la reine de nos plantations de Maroantsetra.
D’un noir profond et brillant, cette gousse charnue est une promesse de voyage sensoriel.
Sa texture huileuse et souple témoigne d’un affinage d'exception où chaque grain concentre l’âme de Madagascar.
L’essentiel : C'est la vanille de prestige, choisie pour sa générosité en grains et son parfum enivrant.
Utilisations : Indispensable pour la haute gastronomie, la pâtisserie fine et les créations des chefs les plus exigeants.
Spécificités techniques :
Pour ceux qui recherchent l'intensité sans compromis, la Vanille TK est une alliée précieuse.
Plus fine, elle cache sous sa robe sombre une force de caractère boisée et une stabilité qui défie le temps, tout en conservant la souplesse caractéristique de notre terroir.
L’essentiel : Un excellent rapport qualité-prix pour un produit qui allie performance aromatique et facilité de conservation.
Utilisations : Idéale pour la chocolaterie, la restauration artisanale et les macérations longues (rhums, huiles).
Spécificités techniques :
Reflet du soleil de la région d'Ambatosoa, la vanille rouge dévoile des notes boisées et épicées d’une rare profondeur.
Qu'elle soit entière ou naturellement ouverte à maturité, elle libère ses arômes avec une patience qui sublime chaque infusion.
L’essentiel : Une vanille robuste et économique, plébiscitée pour sa puissance olfactive plutôt que pour son esthétique.
Utilisations : Parfaite pour l'extraction, la biscuiterie, les sirops et les infusions industrielles.
Spécificités techniques :
Imaginez une essence pure, une pâte onctueuse composée exclusivement de milliers de graines noires.
Le caviar de vanille est le joyau de la préparation : un gain de temps absolu pour un marquage visuel et gustatif immédiat et spectaculaire.
L’essentiel : Le summum du luxe et de la praticité ; une concentration extrême pour un résultat professionnel instantané.
Utilisations : Ganaches montées, crèmes pâtissières de luxe et glaces haut de gamme.
Spécificités techniques :
De la poudre fine obtenue par le broyage de gousses entières à l'extrait liquide né d'une infusion lente, nous avons capturé l'essence de Maroantsetra pour vos besoins du quotidien.
Une signature aromatique constante et naturelle, sans aucun additif.
L’essentiel : Des solutions prêtes à l’emploi garantissant la pureté de la vanilline naturelle de Madagascar.
Utilisations : Yaourts, boissons, pâtisseries industrielles et mélanges secs (farines, sucres).
Spécificités techniques :
Issue des mêmes terroirs d’exception de Maroantsetra et d’Ambatosoa, la Vanille Cut est la solution pragmatique pour les professionnels cherchant l’excellence aromatique sous une forme optimisée. Sélectionnée pour sa richesse en vanilline, elle se compose de morceaux de gousses naturellement sains, découpés pour faciliter l’extraction tout en préservant l’intégrité du bouquet de Madagascar.
L'essentiel : Le choix stratégique alliant puissance aromatique brute et format économique pour une utilisation industrielle ou artisanale intensive.
Utilisations : Idéale pour la fabrication d'extraits, les infusions à grande échelle, les rhums arrangés et les préparations culinaires où l’aspect visuel de la gousse entière n’est pas requis.
Spécificités techniques :
LA NAISSANCE D'UNE PASSION
Tout commence à Maroantsetra. Animés par la passion de notre terroir, nous avons posé la première pierre de BVBM.
Notre mission dès le premier jour : "Valoriser l'excellence de la vanille Bourbon de Madagascar en créant un lien direct et authentique entre les planteurs de l'Ambatosoa et le marché."
L’ANCRAGE TERRITORIAL
Une étape décisive pour notre identité. En faisant l'acquisition de notre première plantation en propre à Maroantsetra, nous avons scellé notre lien indéfectible avec la terre de l'Ambatosoa. Ce passage du statut de collecteur à celui de producteur direct nous a permis d'instaurer nos propres standards d'excellence et de garantir, dès l'origine, une vanille cultivée dans le respect total de la nature.
LA MAITRISE DE LA TRANSFORMATION
Nous franchissons une étape clé : la maîtrise interne du processus de préparation. En ouvrant notre première unité de séchage et d'affinage à Maroantsetra, nous avons pris le contrôle total de la qualité. C'est ici que commence notre savoir-faire unique dans le traitement manuel des gousses, garantissant ce parfum intense et cette robe noire si caractéristiques de la vanille BVBM.
LA RECONNAISSANCE DE LA QUALITE
On franchit un nouveau palier en consolidant son réseau de collecte et en standardisant ses processus d'exportation. Nous nous affirmons sur le marché national comme un fournisseur de confiance, capable de garantir des volumes constants tout en préservant la qualité artisanale qui fait notre force. C'est l'année où notre vision d'un circuit court, du planteur au client final, prend tout son sens.
L'UNION DES PRODUCTEURS
Il s'agit de l’année où l’étincelle individuelle est devenue une force collective.
Face aux défis du marché, les planteurs et cultivateurs de la région d'Ambatosoa ont choisi de s'assembler pour ne former qu'une seule et même voix. En unissant nos forces et nos savoir-faire au sein d'une structure coopérative, nous avons créé un modèle où chaque membre s'élève avec le groupe.
Cette alliance solidaire, regroupant aujourd'hui 100 ménages de producteurs partenaires, nous permet de supprimer les intermédiaires pour garantir une équité réelle. Ensemble, nous ne nous contentons pas de sécuriser des récoltes d'exception : nous bâtissons un avenir durable pour nos villages, portés par la volonté commune de tirer toute notre communauté vers le haut.
L'EXCELLENCE SANS FRONTIERES
Désormais exportateur officiel et agréé, BVBM fait rayonner l'or vert de Maroantsetra sur l'échiquier mondial. Avec une maîtrise totale de la chaîne, de la plantation Bio à la logistique internationale sécurisée, nous offrons aux acheteurs une traçabilité exemplaire et une qualité de vanille inégalée. Nous sommes aujourd'hui le pont direct entre le terroir malgache et l'excellence internationale.
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satisfaits
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desservis
Chez BVBM, nous sommes bien plus qu’une simple structure commerciale : nous sommes une coopérative engagée unissant planteurs, cultivateurs et transformateurs. Nous croyons fermement que la performance économique doit être le moteur du progrès social. Notre modèle repose sur un Marketing Équitable qui intègre chaque étape, de la plantation à la transformation. En éliminant les intermédiaires, nous garantissons à nos membres un prix d'achat supérieur aux cours locaux, leur permettant de vivre dignement de leur travail.
Plus qu'un groupement de producteurs, nous sommes un soutien concret pour nos plus de 100 familles partenaires : durant les périodes difficiles, nous prenons en charge les repas quotidiens et les fournitures scolaires des enfants pour garantir l'éducation des générations futures. En choisissant notre vanille, vous soutenez un écosystème durable qui préserve le terroir d'Ambatosoa, valorise le savoir-faire de nos transformateurs et renforce l'autonomie économique des femmes et des jeunes de Maroantsetra.
Le voyage commence au cœur de la région d'Ambatosoa, sous un climat tropical humide idéal. Nos vanilliers s'épanouissent dans un sol riche en matières organiques, bénéficiant d'un drainage naturel parfait. Nous cultivons sous un ombrage contrôlé, protégeant les lianes des rayons directs du soleil pour garantir des feuilles vigoureuses et des tiges saines. C'est cet équilibre délicat entre terre, ombre et humidité qui confère à notre vanille sa force originelle.
Chaque fleur de vanille possède une durée de vie de quelques heures seulement. Durant cette fenêtre critique, nos techniciens interviennent avec une précision chirurgicale pour réaliser le "mariage" manuel des fleurs. Ce geste expert, répété des milliers de fois, détermine directement la qualité future : une pollinisation parfaite donne naissance à des gousses de catégorie « Extra » ou « Prima », longues, charnues et denses.
La récolte est une étape de patience. Les gousses sont cueillies vertes, à un stade de maturité précis où elles sont encore inodores mais gorgées de précurseurs d'arômes. Un premier triage rigoureux est effectué pour écarter toute imperfection. Seules les gousses les plus saines intègrent notre circuit de transformation, garantissant une homogénéité parfaite de nos lots.
Pour stopper la vie végétale et déclencher les réactions enzymatiques, les gousses subissent l'échaudage. Elles sont immergées dans une eau chauffée précisément à 60°C pendant 3 minutes (ou 90°C pour un cycle court). Ce choc thermique est le point de départ de la naissance du parfum ; c'est ici que l'alchimie opère et que la vanille commence son voyage vers son identité sensorielle.
Immédiatement après l'échaudage, les gousses encore chaudes sont placées dans des caisses capitonnées de couvertures de laine pour conserver leur chaleur. Durant cet étuvage de 24 heures, les gousses "transpirent" et perdent leur couleur verte pour revêtir leur célèbre robe brun foncé. C'est à ce stade que le profil olfactif commence à s'intensifier de manière spectaculaire.
Pendant plusieurs semaines, la vanille est exposée quotidiennement aux rayons du soleil durant quelques heures. Étendues sur des claies de bois, les gousses sont retournées à la main avec soin. Ce processus naturel permet de stabiliser le produit, d'éliminer l'excès d'humidité et de prévenir tout développement de moisissures, tout en concentrant les huiles essentielles à l'intérieur de la gousse.
Une fois la stabilité atteinte, les gousses sont transférées dans des hangars ventilés pour un séchage à l'ombre de 2 à 3 mois. Ce repos prolongé est essentiel : la teneur en eau diminue progressivement de 85% à des taux ciblés (entre 18% et 38% selon la catégorie). Cette lente évaporation permet aux arômes de s'affiner sans que la gousse ne devienne cassante, préservant ainsi toute sa souplesse.
L'étape ultime est l'affinage en malles de bois, tapissées de papier paraffiné. C'est ici que la vanilline cristallise et que le bouquet aromatique atteint sa plénitude. Enfin, nos artisans procèdent au calibrage millimétré par taille et par couleur. Les gousses sont ensuite rassemblées en bottillons élégants, prêts à être expédiés pour sublimer vos créations gastronomiques les plus exigeantes.
Forts de nos 37 ans d'expertise et de notre statut d'exportateur agréé,
nous ouvrons aujourd'hui de nouvelles opportunités de croissance.
Vous souhaitez participer à l’expansion d’une filière d’excellence, éthique et durable ?
Rejoignez l’aventure BVBM et investissez dans une valeur sûre du terroir malgache.
Ensemble, donnons une nouvelle dimension à la vanille Bourbon sur le marché mondial.
Absolument, BVBM SARL est officiellement enregistrée et reconnue par l'État malgache depuis 1990. Vous pouvez vérifier notre statut sur la plateforme de l'EDBM, et nous fournissons sur demande nos identifiants fiscaux (NIF/STAT) ainsi que nos agréments d’exportateur
Nous garantissons l'expédition de vos commandes sous 15 jours ouvrés après réception du paiement. Grâce à nos partenaires logistiques comme DHL Express ou FedEx, nous livrons dans plus de 220 pays avec un numéro de suivi en temps réel pour chaque colis.
Notre vanille provient exclusivement des districts de Maroantsetra et Mananara, berceau de la Vanille Bourbon. Nous maîtrisons tout le cycle, de la plantation à la transformation artisanale 100 % naturelle (sans pesticides), et fournissons des certificats d'analyse (taux de vanilline et humidité) pour chaque exportation.
Oui, nous collaborons avec des investisseurs, industriels et chefs du monde entier en répondant à des cahiers des charges spécifiques. Pour nos partenaires réguliers, nous pouvons anticiper la production selon votre calendrier annuel afin de sécuriser vos stocks malgré les fluctuations du marché.
